Liebling Mecklenburg - Ausgewählte Urlaubsorte in Mecklenburg-Vorpommern » Mecklenburgische Seenplatte

Schloss Marihn

Liebling Mecklenburg — Sat, 05 Mar 2016 08:17:28 +0000

Wer sich im geschichtsträchtigen Schloss Marihn einquartiert, der kann eine Reise in längst vergangene Epochen unternehmen, ohne dabei jedoch auf modernen Komfort verzichten zu müssen. Im Jahr 2015 übernahm das Ehepaar Zobel das Schlosshotel am Rande des Müritz Nationalparks, das nach aufwändigen Sanierungsarbeiten seit 2007 als Gästehaus dient. Sieben hochwertige Suiten und Doppelzimmer befinden sich in dem 1890 erbauten Herrenhaus – stuckverziert, mit französischen Stoffen und Tapeten und erlesenen antiken Möbeln ausgestattet. Jedes der eleganten Zimmer ist individuell gestaltet und hat Blick auf die alten Bäume des weitläufigen Parks, der das Schloss umgibt. Auch der ca. 60.000 m² große Park ist ein perfektes Idyll, in dem sich wunderbar entspannen und flanieren lässt. Mit seinen unzähligen Rosenbeeten war er 2009 sogar Außenstelle der Bundesgartenschau in Schwerin. Vor allem für Urlauber, die Ruhe und Entspannung suchen, ist das malerisch liegende Schloss Marihn ein Refugium, um die Seele baumeln zu lassen. Die malerische Landschaft der mecklenburgischen Seenplatte lässt sich von hier aus wunderbar mit dem Fahrrad erkunden und auch für Angler, Schwimmer und Kanuten hat die Umgebung viel Abwechslung zu bieten. Sowohl Waren, als auch Neubrandenburg und Neustrelitz sind nur etwa 25 Kilometer entfernt.

Frau Zobel, Sie haben das Schlosshotel 2015 übernommen. Sie leben selbst in Süddeutschland. Wie sind Sie und das Schloss in Mecklenburg zusammengekommen?

Während unserer Urlaube in Mecklenburg haben wir gerne mit Freunden aus Bremen die leicht hügelige Landschaft mit dem Rad erkundet – bei jedem Wetter. Dabei haben wir sehr gerne die vielen Gutshäuser der Umgebung „erradelt”, so z.B. Varchentin, Ivenack oder Mallin. Mein Mann und ich haben immer mit einem Gutshaus in Mecklenburg geliebäugelt, gleichzeitig war uns aber klar, dass der Erwerb eines Gutshauses und der damit verbundene Renovierungsaufwand sich nicht mit unserem Wohnsitz in Süddeutschland vereinbaren lässt. Während unserer Aufenthalte im Schloss Marihn haben wir uns mit den damaligen Eigentümern lose angefreundet. Als diese dann das Schloss verkaufen wollten, haben sie es uns angeboten. Nun fiel uns die Wahl nicht mehr schwer – wir kannten das Objekt sehr gut und es war auch traumhaft saniert. Einige Verbesserungen blieben noch für uns, aber die haben wir jetzt bis zur Neueröffnung 2016 abgeschlossen. Für uns ist das Objekt so vertraut, als ob wir es schon seit Jahrzehnten kennen.

Sie haben das Schloss Marihn nach den mehrmonatigen Renovierungsarbeiten jüngst wiedereröffnet. Was war Ihnen bei der Gestaltung wichtig?

Ich wollte ein Hotel für Individualisten eröffnen, in das Gäste gerne wiederkommen – keine „0815“-Unterkunft, sondern individuell, gemütlich, persönlich und auf hohem Niveau. Neben den geräumigen Suiten stehen den Gästen mehrere Gesellschaftsräume im Erdgeschoss zur Verfügung, so die Schlossküche, die Bibliothek mit offenem Kamin, der Luisen-Salon und der Grüne Salon. Dadurch entsteht ein sehr großzügiges Wohngefühl. Wir hoffen, dass die Gäste daher nicht nur wie früher für zwei Nächte auf der Durchreise verweilen, sondern auch einmal einen längeren, gezielten Aufenthalt buchen.

Welche Gäste möchten Sie ansprechen?

Unser Hotel bietet vor allem Ruhe und Entspannung – keine Hektik, keine Events. Diese sind aber nicht weit. Es gibt die Möglichkeit zu vielerlei Aktivitäten in der Umgebung – sportlicher oder kultureller Natur, wie z.B. die Mecklenburger Festspiele. Die Festspiele – das Programm liegt in unserem Hotel auch für kurzfristige Buchungen aus – laden zu mehr als 100 anspruchsvollen Veranstaltungen in unterschiedlichen Spielstätten, wie z.B. Kirchen, Scheunen, Parks und Gärten, ein und verleihen den Konzerten ein besonderes Ambiente. Einige dieser Spielstätten sind in unmittelbarer Entfernung zum Schlosshotel Marihn. Sehr bekannt sind unter anderem die Spielstätte in Ullrichshusen, in Neustrelitz und in Neubrandenburg.

Auch der Garten ist sehr beeindruckend. Was ist das Besondere an der Anlage?

Der Park ist 60.000 m² groß und es gibt tausende David Austin Rosen, die der Vorbesitzer für die Bundesgartenschau in Schwerin 2009 im Park gepflanzt hat. Als wir das Schloss und den Park 2015 übernommen haben, stellte die Pflege des Parks und insbesondere die Pflege der Rosen eine besondere Herausforderung dar. Da „schickte uns der Himmel” eine Gärtnerin, die Heimweh hatte und deren Weg sie nach vielen Jahren in Oldenburg wieder zurück nach Marihn führte. Ihr Fachwissen und Können wird nun in der Schlossanlage Marihn gut gebraucht. Noch wissen wir nicht, wie viele unterschiedliche Sorten Rosen im Park blühen. Wir haben aber eine passionierte David Austin Rosenspezialistin kennengelernt, die mit Schülern ein Projekt in Marihn machen möchte und all die Rosen wieder benennen und kennzeichnen möchte.

Verraten Sie uns einen Ihrer Lieblingsplätze?

Der weitläufige Park ist ein herrlicher Ort für Ruhesuchende, um spazieren zu gehen und zu entspannen. Auf einer der zahlreichen gemütlichen Bänke kann man wunderbar die Rosenbeete überblicken und den Blick über den Teich in die Felder und die Weite der Mecklenburger Landschaft schweifen lassen.

Ihr Tipp für den Mecklenburg-Vorpommern-Urlaub?

Keine Wünsche an das Wetter stellen! Bei Sonnenschein die Natur genießen, Radfahren, Wandern etc., bei schlechtem Wetter in der Bibliothek am Kamin ein gutes Buch lesen.

Fotos: Cyrus Saedi
Interview: Katrin Gewecke

Kontakt:
Schloss Marihn
Michaela Zobel
Vor Ort: Silke Hagenow (Hotelmanagement)
Flotower Straße 1
17217 Penzlin / OT Marihn

Mehr Informationen unter: www.schlosshotel-marihn.de

Turm für Zwei

Liebling Mecklenburg — Mon, 20 Apr 2015 08:48:25 +0000

95 Treppenstufen gilt es zu bewältigen, ehe man das Turmzimmer des historischen Wasserturms in 18 Meter Höhe erreicht hat und den außergewöhnlichen Panoramablick in die weite Umgebung der mecklenburgische Seenplatte genießen kann. Ein Ferienerlebnis der ganz besonderen Art kann man dort in luftiger Höhe verbringen. Um 1900 ließ Max Graf von Hahn den Turm nach Plänen des Architekten Carl Wagner als Wasserturm zur Bewirtschaftung des Schlosses Serrahn errichten. Was 1903 in Veröffentlichungen als Musterbeispiel der damaligen Architektur vorgestellt wurde, kann dank Falko Weise-Schmidt auch heute noch bewundert werden. Im Jahr 2010 kaufte er den historischen Wasserturm und machte aus ihm den Turm für Zwei – ein Urlaubsdomizil für Verliebte, Freunde und Glücksuchende. 70 m² Wohnfläche auf vier Etagen bietet das „Nest auf Höhe der Baumwipfel“, wie Weise-Schmidt es nennt, denn hier lässt sich die Zweisamkeit in einem ganz speziellen Wohnambiente genießen. Die modern ausgestattete Turmwohnung verfügt über ein Schlafzimmer, ein Bad mit exklusiver Badewanne sowie einen Wohnraum samt Kaminofen und Küche mit angrenzendem Balkon, auf dem man den Tag beim Frühstück beginnen und am Abend ausklingen lassen kann. Für die Erkundung der angrenzenden Landschaften stehen turmeigene Fahrräder bereit. Vom Turm aus können ausgedehnte Spaziergänge durch die Parklandschaft des ehemaligen Schlosses Serrahn, Ausflüge in das Naturschutzgebiet Nebeltal oder eine Paddeltour an den Krakauer Seen unternommen werden. Auch im weiteren Umkreis der Mecklenburgischen Seenplatte bieten sich ein Vielzahl von Möglichkeiten für Kultur- und Naturliebhaber und in kürzester Zeit ist man auch an den schönen Stränden und in den mondänen Seebädern der Ostseeküste.

Herr Weise-Schmidt, wann und wie haben Sie den alten Wasserturm gefunden und in welchem Zustand war das Gebäude seinerzeit?

Während der Jahre 1991 bis 2010 bin ich mehrmals wöchentlich beim Jogging am Turm vorbei gelaufen und konnte daher auch die Entwicklung des Gebäudes verfolgen. Der Zustand des Turmes hat sich von Jahr zu Jahr verschlechtert. In den letzten Jahren brachen dann die ersten Teile des Feldsteinsockels ab…

Dann gab es sicherlich einige Sanierungsarbeiten, die auf Sie zukamen?

Ja, die Sanierungsarbeiten waren tatsächlich recht umfangreich – von der Erneuerung des Turmkopfes einschließlich des Daches über den vollständigen Innenausbau, d.h. neue Etagenböden und eine neue Treppe, Wasser- Abwasser- und Elektroinstallation, bis hin zur Planung und Ausführung der Inneneinrichtung und der Gestaltung des Turmumfeldes gab es einiges zu tun.

War es von Anfang an Ihr Plan, aus dem Turm eine Ferienunterkunft zu machen?

Zuerst war der Gedanke da, den Turm zu erhalten. Die Idee, darin eine Ferienwohnung einzurichten hat sich später entwickelt. Aber das Gebäude ist eben etwas sehr besonderes: Der Turm selbst ist einmalig, aber auch die Lage ist für einen Urlaub oder Wochenendausflug hervorragend geeignet und das Interieur ausgewählt und auf die Besonderheiten der Grundrisse angepasst. Der Turm bietet daher einen sehr besonderen Ort für Zweisamkeit.

Welche Gäste kommen denn zu Ihnen?

Unsere Gäste sind vor allem Paare. Sie wollen einen Anlass feiern – sind frisch verliebt oder wollen sich auch mal wieder vertragen, wollen dem Alltag entfliehen oder sich verstecken… Gemeinsam ist allen, dass sie dafür einen besonderen Ort suchen.

Ihr Tipp für den Mecklenburg-Vorpommern-Urlaub?

Mecklenburg ist in vielerlei Hinsicht sehr reizvoll und gerade für Naturliebhaber die erste Adresse. Die Gäste des Turmes bleiben aber auch gern in der unmittelbaren Umgebung, radeln mit den turmeigenen Fahrrädern durch die Landschaft zum Sternekoch, um sich nach einem guten Essen dann zurück im komfortablen Turm die Badewanne zu füllen. Für viele Gäste ist so ein Turmerlebnis unvergesslich.

Fotos: Falko Baatz
Interview: Katrin Gewecke

Kontakt:
Turm für Zwei
Falko Weise-Schmidt
Kastanienstraße 18
18292 Ahrenshagen

Mehr Informationen unter: www.turm-fuer-zwei.de

Gutshaus Rothen

Liebling Mecklenburg — Thu, 17 Jul 2014 04:52:04 +0000

Seit 1840 steht das Gutshaus Rothen am Rande des kleinen Dorfes Rothen im Westen der mecklenburgischen Seenplatte, seit 2004 bewohnen Gabriele und Christian Lehsten das historische Gebäude oberhalb des Rothener Sees. Mit dem Erwerb des Hauses hat sich das Münchner Ehepaar den Traum vom Leben abseits der Großstadthektik verwirklicht und die geschichtsträchtige Gutsanlage im 60-Seelen-Dorf Rothen mit neuem Leben gefüllt. Insgesamt vier liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen und ein separates Ferienhaus bieten sie in den Gebäuden der großzügigen Anlage an, die umgeben von einer idyllischen Parklandschaft inmitten der Sternberger Seenlandschaft liegt. Die 600 m² Wohnfläche auch für die Außenwelt zu öffnen, haben sie bereits bei Sanierung der Gebäude vor zehn Jahren mitgeplant. Doch nicht nur für Feriengäste ist das Haus ein offener Ort – regelmäßig finden hier auch Ausstellungen und Konzerte statt und bereichern damit das Kulturangebot von Rothen, das durch die Aktivitäten des Gutshauses, des Rothener Hofes und der Galerie Rothener Mühle in der Region bereits einen Ruf als Künstlerdorf erworben hat. Wer im Urlaub die Seele baumeln lassen möchte, der kann auf der großen Terrasse am Gutshaus oder am Feuerplatz im Park sitzen und den Blick in die Landschaft schweifen lassen oder im Winter die Sauna des Hauses nutzen. Für sportliche Gäste stehen Fahrräder, eine Tischtennisplatte, Federballschläger und Bocciakugeln zur Verfügung sowie Reitmöglichkeiten auf dem Reiterhof der Nachbarschaft. Das nahegelegene Sternberg, Güstrow und Großraden bieten mit ihren Museen Einblicke in die Geschichte der Region und in einer knappen Stunde sind auch die Hansestädte Wismar, Rostock und die Landeshauptstadt Schwerin erreichbar.

Herr Lehsten, was hat Sie aus dem Süden an diesen Ort gezogen?

Meine Frau und ich wollten mit unserem Sohn aus der Stadt aufs Land ziehen und haben deswegen drei Jahre in Bayern nach einem Platz gesucht – vergeblich. Ein Urlaub in Mecklenburg in einer Ferienwohnung im Gutshaus Quitzin brachte uns dann auf die Idee, nach Mecklenburg zu ziehen, ein Gutshaus zu kaufen und dort Ferienwohnungen einzurichten. In kurzer Zeit fanden wir das Gutshaus Rothen auf einem Internetportal und fühlten uns schnell von diesem schönen Ort angezogen. Besonders die freundliche Aufnahme der Rothener hat uns den Ortswechsel leicht gemacht.

Sie haben versucht, die Gebäude möglichst originalgetreu wiederherzustellen. Wie viel Mühe hat es gekostet, wenn Sie an die Sanierungsarbeiten vor zehn Jahren zurückdenken?

Wir hatten das große Glück, dass uns eine sehr gute Baufirma aus Güstrow empfohlen wurde, die ausgezeichnete Arbeit leistete, fair und denkmalgerecht das Haus sanierte. Außerdem half uns die damalige Vorsitzende des Rothener Hof Vereins, Frau Klein, die uns als Bauingenieurin bei der Bauleitung beriet. So wurde die Haussanierung in nur einem halben Jahr geschafft.

Wie sah es denn vor der Sanierung aus und wie wurde das Gutshaus genutzt, bevor Sie es erworben haben?

Das Haus war immer in Benutzung und deswegen auch nicht stark geschädigt. Der Vorbesitzer hatte Dach und Fenster sanieren lassen. Ansonsten musste allerdings sehr viel zurückgebaut werden. Es gab schon Bauschäden, die einfach übertüncht waren, Balken, die ausgewechselt werden mussten, usw. Wir haben versucht, die alte Raumstruktur wieder herzustellen und das Haus in seiner Großzügigkeit wieder zu beleben.

Was ist das Besondere an diesem (Urlaubs-)Ort?

Die Landschaft um Rothen ist mit den sanften Hügeln, dem Rothener See und der Mildenitz sehr schön. Die verschiedenen kulturellen Einrichtungen im Dorf wie die Galerie Rothener Mühle, die Werkstätten im Verein Rothener Hof, der Ateliergarten, die Kursangebote und das Café die „Rothe Kelle“ beleben das Dorf und ziehen Besucher an. Dadurch entsteht eine entspannte und kreative Stimmung im Dorf.

Sie selbst sind Fotograf. Auch bietet Rothen mit seiner kleinen Einwohnerzahl ein vergleichsweise großes Kunst- und Kulturangebot. Was können Gäste hier erwarten?

Das Angebot ist für so ein kleines Dorf tatsächlich recht umfangreich. Im Verein Rothener Hof gibt es im Sommer für Kinder einen Malkurs und alle zwei Jahre einen Kinderzirkuskurs. Seit diesem Jahr wird sogar ein Handyfilmkurs durchgeführt. In der Schreinerei kann man einen Bogenbaukurs und einen Holzbaukurs absolvieren und in der Schmiede das Schmieden lernen. Die Schreinerin Ulrike Steinhöfel hat einen Ausstellungsraum für ihre Möbel und der Maler Reinhard Risch hat seinen Ateliergarten für Besucher geöffnet. Bei Deborah Gubener kann direkt neben dem Gutshaus Reitunterricht genommen werden und in den Ferien bietet sie Reitwochen für Kinder an. Meine Frau ist Goldschmiedin und sie macht wunderschönen Schmuck. Im Gutshaus veranstalten wir zweimal im Jahr ein Konzert. Wenn zu Pfingsten „KUNST OFFEN“ stattfindet, sind im Dorf alle Werkstätten geöffnet – da lohnt sich ein Besuch in Rothen besonders, ebenso wie zu den vorweihnachtlichen Ausstellungen im Dezember.

Ihr Tipp für den Mecklenburg-Vorpommern-Urlaub?

Seien Sie herzlich willkommen in Rothen!

Fotos: Christian Lehsten
Interview: Katrin Gewecke

Kontakt:
Gutshaus Rothen
Gabriele und Christian Lehsten
Kastanienweg 5
19406 Rothen

Mehr Informationen unter: http://www.gutshausrothen.de/

Wasserturm Waren

Liebling Mecklenburg — Mon, 12 May 2014 04:24:39 +0000

Mitten in Europas größtem geschlossenen Seengebiet steht auf einer bewaldeten Anhöhe an der Müritz der historische Wasserturm Waren, der von der 2009 gegründeten Genossenschaft BEWAHREN Ferienhaus eG aus seinem Dornröschenschlaf geweckt und in ein originelles Feriendomizil verwandelt wurde. In dem 1896 erbauten Turm, der bis 1963 die Wasserversorgung der Stadt Waren sicherte, befinden sich heute vier kompakte und modern ausgestattete Ferienwohnungen, in denen zahlreiche Details noch an dessen einstige Nutzung erinnern. So wurde bei der aufwendigen Sanierung des denkmalgeschützten Gebäudes nicht nur Wert auf den Erhalt des runden Raumeindrucks gelegt, sondern auch technische Elemente wie Teile des ehemaligen Wasserkessels in die Gestaltung der Wohnungen eingebunden. Die hochwertig eingerichteten Ferienwohnungen verfügen jeweils über voll ausgestattete Küchen, Bäder mit Fußboden- und Wandheizung, einen Wohnraum mit Zentralheizung und Holzofen sowie Balkon oder Terrasse und bieten je nach Größe Platz für 2-6 Personen. Trotz der ruhigen Waldlage sind die Warener Altstadt, der Hafen, die Müritz und der Nationalpark ebenso wie verschiedene Bade- und Freizeitmöglichkeiten vom Turmgrundstück aus in kürzester Zeit erreichbar. Die vier Ferienwohnungen können sowohl einzeln als auch zusammen angemietet werden.

Herr Thommes, Herr Reininger, wie kam es zu Ihrem Interesse, den alten Warener Wasserturm zu bewahren?

Es war eigenlich Liebe auf den ersten Blick. Uns war schon beim ersten Besuch klar, dass dieses Gebäude etwas ganz Besonderes ist. Als wir vor dem Turm standen, kam unsere Fantasie von ganz alleine auf Trab und wir haben begonnen, verschiedene Konzepte für die Umnutzung zu entwickeln. Schnell zeichnete sich ab: Der Umbau wird kostspielig und ist für uns nur mit einer Gruppe von Vielen realisierbar. Daraus entstand die Idee das Ferienwohnprojekt genossenschaftlich zu organisieren. Aus einer Keimzelle von sechs Gründungspersonen ist inzwischen eine Genossenschaft mit über dreißig Mitgliedern geworden. Wir haben viel Freude am Turm und an den durch die Genossenschaft neu entstandenen Freundschaften.

Der Turm ist im Laufe seiner Geschichte mehrfach schwer beschädigt worden und stand viele Jahre leer. Es war sicher ein ziemlicher Aufwand, ihn in seine heutige Form als „Ferienturm“ zu bringen?

Das stimmt. Die alten Balkendecken und der gesamte Innenausbau sowie große Teile des Wasserkessels mussten raus. Wir haben eine neue Spindeltreppe eingebaut und zusätzliche Fensteröffnungen in Abstimmung mit dem Denkmalschutz geschaffen. Die Planung hat fast zwei Jahre gedauert – der tatsächliche Umbau ging dann vergleichsweise schnell. In nur neun Monaten nach Baubeginn zogen die ersten Gäste und natürlich auch wir selbst ein.

Für wen eignet sich der Wasserturm Waren als Urlaubsunterkunft?

Der Turm eignet sich für Gruppen von zwei bis 14 Personen in allen Altersklassen. Je nachdem wie viele Treppenstufen man sich zutraut, wählt man seine Wohnung. Im Erdgeschoss konnten wir sogar barrierefrei ausbauen. Außerdem waren schon viele größere Gruppen von Freunden und Familie bei uns zu Gast. Es ist sehr schön, übereinander in ein und demselben Gebäude zu wohnen. Zum gemeinsamen Essen und Kochen passen alle in die Wohnküche der obersten Wohnung Pankow. Aber auch in der darunter liegenden Wohnung Güstrow finden bis zu sechs Personen bequem am Küchentisch Platz. Gerade für Kinder ist es ein besonderes Erlebnis im „Rapunzelturm“ zu wohnen – aber auch bei den Großen leuchten die Augen.

Welches Konzept liegt der Gestaltung der Wohnungen zugrunde?

Der Fokus liegt auf schlichter funktionaler Eleganz gepaart mit einer hochwertigen Ausstattung ohne Firlefanz. Die Hauptmotivation der Gründungsgenossen bestand darin, Ferienwohnungen zu schaffen, in denen wir uns selbst rundum wohlfühlen. Schließlich machen wir ebenfalls regelmäßig Urlaub in unserem Wasserturm.

Was erwartet Ihre Gäste in der Region?

Waren an der Müritz ist gerade im Sommer eine quirlig-sympathische Stadt. Bei Sonnenschein kann man am Hafen und in der Altstadt schön flanieren. Aber auch bei Regenwetter bietet die „Perle an der Müritz“ vielfältige Freizeitangebote. Hauptattraktion ist für uns aber der Müritz-Nationalpark, der gleich hinter dem Wasserturm beginnt.

Ihr Tipp für den Mecklenburg-Vorpommern-Urlaub?

Im Sommer natürlich Wassersport, Baden, Wandern und Radfahren. Besonders für gestresste Menschen sind aber gerade Herbst und Winter ganz hervorragend geeignet, um nachhaltig zu entspannen. Die Holzöfen in allen Ferienwohnungen garantieren gemütliche Abende. Außerdem bietet Waren an der Müritz mehr und mehr qualitativ hochwertige Angebote, die das ganze Jahr über geöffnet sind.

Fotos: Yvonne Hagenbach, Christian Thommes, Ralf Weißheimer
Interview: Katrin Gewecke

Kontakt:
Wasserturm Waren
Jörg Lerrahn
Auf dem Nesselberg 1
17192 Waren (Müritz)

Mehr Informationen unter: https://www.bewahren.org/

TENZO Landgasthof

Liebling Mecklenburg — Sun, 01 Dec 2013 09:00:45 +0000

„Essen und Schlafen wie bei guten Freunden“ ist die Philosophie des Gasthofes und Restaurants TENZO in Triepkendorf in der Feldberger Seenlandschaft. Der Name ist ursprünglich im Japanischen beheimatet und von den Gastgebern von einer ihrer Reisen durch Asien mitgebracht worden. Gemeinsam mit heimischen Bauleuten haben Katarina Hering und Marcus Sapion die ehemalige Dorfschule Triepkendorf in mühevoller Handarbeit zum heutigen Landgasthof umgebaut. Seit Sommer 2009 ist er für Gäste geöffnet. Zum Übernachten und Verweilen stehen den Gästen insgesamt zwölf Betten in individuell gestalteten Doppelzimmern und Mehrbettwohnungen zur Verfügung, ebenso wie eine hauseigene Sauna. Wer mehr als das im Zimmerpreis enthaltene Frühstück kosten möchte, der kann sich im traditionell in Lehmbauweise eingerich- teten Gastraum oder bei schönem Wetter im großen Garten mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen. In der Küche des Hauses werden von Marcus Sapion frische und überwiegend ökologische Produkte aus der Region zu kreativen Gerich- ten verarbeitet. Triepkendorf liegt abseits der Großstadthektik im südlichen Mecklenburg-Vorpommern, gleich angrenzend an das nördliche Brandenburg. Die Feldberger Seenlandschaft zählt zu den seenreichsten und am dünnsten besiedelten Gegenden Europas. Unzählige klare Seen, Wälder und Naturparks und das große Radwegenetz laden zu Entdeckungstouren in die Umgebung ein und auch die Ostseeküste und die Müritz bieten sich für einen Tagesausflug an.

Frau Hering, wie und wann sind Sie in Triepkendorf gelandet?

Wir sind im Herbst 2007 nach Triepkendorf gezogen. Nach nur dreimonatiger Suche fanden wir dieses Objekt und entschieden uns schnell dafür. Anfangs suchten wir noch in allen Richtungen des Berliner Umlandes. Doch dann entschieden wir uns für Mecklenburg, wo es uns am besten gefiel.

Was wissen Sie über die Geschichte des Hauses?

Um 1890 wurde das rote Backsteinhaus als Dorfschule für Triepkendorf und die umliegenden Dörfer gebaut. Als die Schule zu klein wurde, baute man Anfang der 1950er Jahre das zweite Haus, welches heute das Restaurant beherbergt. Da immer mehr Kinder dazukamen, wurde es eine polytechnische Oberschule. Bis etwa 1997 wurde die Schule mit allen Nebengebäuden als Grundschule genutzt und die höheren Klassen gingen nach Feldberg. Nach Schließung der Schule wurde das Gebäude von der Gemeinde vielseitig genutzt. Anschließend ging das Haus in privaten Besitz über, bis wir es dann erwarben.

Sie haben für Ihren Gasthof den Namen TENZO gewählt. Woher kommt der Name und was verbirgt sich dahinter?

TENZO kommt aus dem Japanischen und ist der Name für den Koch in einem buddhistischen Kloster oder einer Laiengemeinschaft. Er ist für das leibliche, aber auch umfassende Wohl der Mönche verantwortlich. Marcus und auch ich haben in Japan, Deutschland und Polen als Tenzo gearbeitet. Man lernt sehr viel über das Kochen, darüber hinaus über das Leben, Verantwortung, Selbstvertrauen, Grenzen, Gemeinschaft – eben über sich selbst, wenn man in einem Kloster Tenzo ist. Diesen Geist wollen wir hier auch lebendig werden lassen.

Sie führen im Haus ein Restaurant und bieten auch Kochkurse an. Worauf legen Sie in Ihrer Küche wert?

Unsere Küche basiert auf all unseren Erfahrungen – beide ca. 30 Jahre in den verschiedensten Küchen und Kochweisen. Meine Erfahrungen beziehen sich mehr auf das vegetarische Kochen, Marcus` auf alle Richtungen. Das Wichtigste ist die Liebe zu der Tätigkeit, das Zweitwichtigste sind die Produkte. Wenn man hochwertige, d.h. ökologisch angebaute und nachhaltig produzierte Lebensmittel kauft, selber anbaut oder sammelt und sie mit Kreativität und Experimentierlust zu leckeren Gerichten umwandelt, kann eigentlich nichts schiefgehen. Selbstverständlich kann man dann keine chemisch behandelten oder sogenannte Convenience Produkte verwenden. Selbst unsere Gewürzmischungen stellen wir selbst her. In erster Linie suchen wir alles Gute, was es in unserer Region gibt. Doch wir machen gerne auch Ausflüge in Küchen anderer Kulturen, z.B. Asien, Nordafrika oder Südeuropa. Diese Art zu kochen findet sich natürlich auch in den Kochkursen wieder.

Was macht den Gasthof TENZO zu einem besonderen Urlaubsort?

Das können eigentlich nur unsere Gäste selber sagen. Für uns ist der TENZO Gasthof der Ort, wo wir gerne leben und arbeiten.

Ihr Tipp für den Mecklenburg-Vorpommern-Urlaub?

Mecklenburg hat viele schöne Seiten für alle, die sich an der Natur, der Weite und der Möglichkeit Ruhe zu finden, erfreuen. Kultur gibt es natürlich auch. Ich liebe am meisten das Schwimmen in den klaren Seen und Wandern und Rad fahren auf endlosen Wegen durch Wälder und Wiesen. Auch Bootsexkursionen sind sehr beliebt und natürlich vielerlei verschiedene Tierbeobachtungen. Es gibt hier bei uns noch mehr authentische Umgebungen als z.B. in den alten Bundesländern. Wir hoffen, dass das noch lange so bleibt und auch von der Politik beachtet wird.

Fotos: Katarina Hering
Interview: Katrin Gewecke

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Kontakt:
TENZO Gasthof und Restaurant
Katarina Hering und Marcus Sapion
Alter Schulweg 2-4
OT Triepkendorf
17258 Feldberger Seenlandschaft

Mehr Informationen unter: http://www.tenzo-gasthof.de/

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